Un pas de plus pour en finir avec la « malbouffe » à l’école

Communiqué de presse du 3 octobre 2011

 

Enfin ! Depuis bientôt quatre ans, la FCPE réclamait la publication

d’un décret d’application sur la qualité nutritionnelle des repas

servis en restauration scolaire. Le texte a enfin été promulgué

dimanche 2 octobre et est d’application immédiate pour les

services de restauration de plus de 80 couverts par jour en

moyenne sur l’année.

Ces règles visent notamment à assurer une alimentation

diversifiée, une limitation des produits gras, une plus grande

offre de fruits, légumes et produits laitiers, et une fréquence de

présentation des plats. L’eau et le pain devront être mis à

disposition à volonté et le sel et les sauces oubliés de la table…

Même si elle déplore qu’il ait fallu autant de temps pour que

mesures de bon sens soient prises, la FCPE se félicite qu’enfin ces

dispositions de prévention en termes de santé publique pour

lutter contre la « malbouffe » et l’obésité de l’enfant, soient

rendues obligatoires pour les quelque six millions d’élèves qui

fréquentent chaque année les restaurants scolaires.

La patience et la ténacité ont finalement eu raison des

lobbys économiques !

L’implication de la FCPE pour une restauration de qualité et

ouverte à tous continue ! C’est localement, avec les élus de la

FCPE en conseil d’école, que la bataille se mènera désormais.

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